Einführung
Paprikaschnitzel aus dem Ofen sind ein wunderbar herzhaftes Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischer Paprikasauce und einer knusprigen Kruste macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten für die ganze Familie. Dank der Zubereitung im Ofen ist es zudem unkompliziert und ideal für jeden Anlass – ob im Alltag oder für Gäste.
Zutaten:
Für 4 Portionen benötigen Sie:
4 Schweine- oder Putenschnitzel
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne oder Crème fraîche
200 ml passierte Tomaten
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (rosenscharf, optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schnitzel leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anbraten:
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
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