Einführung
Dieses Rezept für weiches Brot mit Kondensmilch ist die perfekte Mischung aus Süße und Zartheit. Ob zum Frühstück, als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten – dieses Brot überzeugt durch seinen himmlisch weichen Teig und die leichte Süße der Kondensmilch. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für alle, die frisches, hausgemachtes Brot lieben.
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Weizenmehl (Type 550)
200 ml gezuckerte Kondensmilch
100 ml lauwarme Vollmilch
50 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
50 g Zucker
1 Prise Salz
Für die Glasur (optional):
2 EL gezuckerte Kondensmilch
1 EL Milch
Anweisungen:
Hefeteig vorbereiten:
In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit der lauwarmen Milch und 1 TL Zucker verrühren. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung leicht schäumt.
Teig herstellen:
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben. Die Hefemischung, Kondensmilch, Ei und weiche Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Das kann etwa 8–10 Minuten dauern.
Teig gehen lassen:
Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
ADVERTISEMENT
