Einführung:
Dieses köstliche Wrap-Rezept hat kürzlich auf einer Party die Aufmerksamkeit auf sich gezogen, und seitdem ist es zu einem regelmäßigen Mittagessen geworden. Es kombiniert frische Zutaten mit einer cremigen Sauce, die perfekt zusammenpasst. Ideal für schnelle Mahlzeiten, es lässt sich leicht anpassen, je nachdem, welche Zutaten Sie gerade zur Hand haben. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten:
4 große Vollkorn-Tortillas
200 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten (kann auch durch Tofu ersetzt werden)
1 Avocado, gewürfelt
1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, geraspelt
100 g Rucola
100 g Frischkäse oder griechischer Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Olivenöl
Anweisungen:
Hähnchen zubereiten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
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