Einführung
Knusprige Parmesan-Kartoffeln mit dem aromatischen Geschmack von gebackenem Knoblauch sind die perfekte Beilage oder ein leckeres Hauptgericht. Dieses Rezept verbindet einfache Zutaten mit maximalem Geschmack und wird garantiert ein Highlight auf Ihrem Tisch sein.
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
3–4 Knoblauchknollen
100 g frisch geriebener Parmesan
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (optional)
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kartoffeln schälen (oder gut waschen, falls die Schale dranbleiben soll) und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Die Knoblauchknollen quer halbieren, sodass die Schnittflächen sichtbar werden.
Kartoffeln würzen:
Die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den getrockneten Kräutern vermengen.
Backen:
Die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen.
Die Knoblauchknollen mit der Schnittfläche nach oben zwischen die Kartoffeln legen.
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