Einführung: Gulasch ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten für Wärme und Wohlgefühl sorgt. Mit seinem herzhaften Geschmack und der Vielfalt an Zutaten ist es ein perfektes Gericht für kalte Tage. In dieser Variante kombinieren wir zartes Fleisch mit Kartoffeln, Erbsen und Möhren – eine einfache, aber köstliche Mischung, die in jedem Topf zu einem wohltuenden Mahl wird. Dieses Gericht ist ideal für die Familie und lässt sich leicht zubereiten.
Zutaten:
500 g Rindergulasch (oder Schweinegulasch)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel (optional)
1 EL Tomatenmark
750 ml Rinderbrühe
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf und braten Sie das Gulaschfleisch bei mittlerer Hitze rundherum an, bis es eine goldbraune Kruste bekommt.
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