Einführung: Lachs in Knoblauch-Zitronen-Butter ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche perfekt geeignet ist. Der Lachs bleibt zart und saftig, während die aromatische Butter mit Knoblauch und Zitrone ihm einen frischen, intensiven Geschmack verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten:
4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
3 Esslöffel Butter
4 Knoblauchzehen (gehackt)
Saft und Schale einer Zitrone
1 Teelöffel frischer Thymian (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
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