Einführung
Hartgekochte Eier zu schälen kann oft mühsam sein, aber mit diesem cleveren Tipp gelingt es Ihnen jedes Mal kinderleicht. Egal, ob Sie Eier für Salate, Sandwiches oder einfach als Snack vorbereiten, mit unserer Methode sparen Sie Zeit und Nerven.
Zutaten:
Frische Eier (Menge nach Bedarf)
Wasser
Eiswürfel
Anweisungen:
Eier vorbereiten: Legen Sie die gewünschten Eier vorsichtig in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass die Eier vollständig bedeckt sind.
Kochen: Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald es sprudelt, reduzieren Sie die Hitze und lassen die Eier für 9–12 Minuten köcheln, je nach gewünschter Konsistenz des Eigelbs.
Schockkühlung: Gießen Sie das heiße Wasser ab und geben Sie die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie sie dort mindestens 5 Minuten abkühlen.
Schälen: Rollen Sie ein Ei sanft auf einer glatten Oberfläche, um die Schale zu knacken, und entfernen Sie sie unter fließendem Wasser. Die Schockkühlung sorgt dafür, dass sich die Schale leicht löst.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Mit etwas Salz, Pfeffer oder Kräutern bestreuen und als Snack genießen oder in Gerichten wie Salaten und Bowls verwenden.
Aufbewahrung: Geschälte Eier können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ungeschälte Eier bleiben bis zu einer Woche frisch.
ADVERTISEMENT
