Muffins in 2 Minuten bereit für den Ofen

Zutaten:

250 g Mehl

100 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

1 Ei

250 ml Milch

80 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Optional: 100 g Schokostückchen, Blaubeeren oder Nüsse

Anweisungen:

Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.

Trockene Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Flüssige Zutaten: In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Öl miteinander verquirlen.

Mischen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins locker bleiben.