Zutaten:
2 Packungen Prinzenrolle (ca. 450 g)
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine (alternativ 1 Päckchen Gelatinepulver)
100 g Butter (für den Boden)
Schokoladenraspeln oder Kakaopulver (zur Dekoration)
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Die Prinzenrolle-Kekse trennen, die Creme abschaben und in eine separate Schüssel geben.
Die Kekshälften zerkleinern (z. B. mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkrümeln).
Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten:
Die Sahne steif schlagen.
Magerquark, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und die abgeschabte Prinzenrolle-Creme in einer großen Schüssel glatt rühren.
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