Einführung
Ein Quark-Rhabarberkuchen mit Vanillepudding verbindet die fruchtige Säure von Rhabarber, die Cremigkeit von Vanillepudding und die Leichtigkeit von Quark zu einem unwiderstehlichen Genuss. Dieses Rezept ist perfekt für den Frühling, wenn Rhabarber in seiner Hochsaison ist, und lässt sich einfach zubereiten, um Familie und Freunde zu begeistern.
Zutaten
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
100 g kalte Butter, gewürfelt
1 Prise Salz
Für den Belag:
500 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
250 g Quark (20 % Fett)
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 ml Milch
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