Einführung:
Schinkenpfannkuchen sind eine köstliche und herzhafte Variante des klassischen Pfannkuchens. Sie kombinieren den zarten Geschmack von Schinken mit der fluffigen Textur des Pfannkuchens und bieten so eine perfekte Balance zwischen herzhaft und deftig. Diese Mahlzeit eignet sich nicht nur für ein gemütliches Frühstück, sondern auch als Snack oder leichtes Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept und verzaubern Sie Ihre Familie oder Gäste mit einer neuen Geschmackserfahrung!
Zutaten:
200 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gekochter Schinken, gewürfelt
1 EL Butter (für die Pfanne)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren (optional)
Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch, Backpulver und Salz vermengen, bis der Teig glatt ist.
Den gewürfelten Schinken unter den Teig rühren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen beidseitig goldbraun backen (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und bei Bedarf warm halten.
Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Schinkenpfannkuchen mit einem Klecks saurer Sahne oder einer herzhaften Soße, um das Gericht noch köstlicher zu machen.
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