Einführung
Das Backen von frischem Brot kann zeitaufwendig sein, besonders wenn es um das Aufgehen des Teigs geht. Doch mit einem einfachen Trick und der Mikrowelle lässt sich dieser Prozess deutlich beschleunigen! Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Brotteig in Rekordzeit aufgehen lassen können – ideal für alle, die spontan Lust auf selbstgebackenes Brot haben.
Zutaten:
500 g Mehl (z. B. Weizenmehl oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl (optional)
Anweisungen:
Teig vorbereiten:
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Nach und nach das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.
Der Mikrowellen-Trick:
Eine mikrowellengeeignete Schüssel leicht einölen und den Teig hineingeben.
Eine Tasse Wasser daneben in die Mikrowelle stellen.
Die Mikrowelle auf die niedrigste Stufe (ca. 90–150 Watt oder Auftaufunktion) einstellen.
Den Teig 3 Minuten erwärmen, dann 3 Minuten ruhen lassen.
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