Einführung
Dieser Schoko-Vanille-Schichtkuchen ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Mit seiner Kombination aus schokoladigen und vanilligen Aromen wird er garantiert jeden Gaumen begeistern. Der Kuchen ist saftig, fluffig und hat eine cremige Füllung, die ihn zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen macht. Die Kombination aus den beiden klassischen Geschmacksrichtungen sorgt für eine ausgewogene und zugleich reichhaltige Textur.
Zutaten:
Für den Schokoladenkuchen:
200 g Mehl
100 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
200 g Zucker
2 Eier
240 ml Milch
120 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
240 ml kochendes Wasser
Für den Vanillekuchen:
200 g Mehl
200 g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Pflanzenöl
240 ml Milch
2 Eier
Für die Füllung und Dekoration:
250 g Mascarpone
200 g Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (Ø 20 cm) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Zubereitung des Schokoladenkuchens: Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie das kochende Wasser hinzu und vermengen Sie es zu einem dünnen Teig. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in eine der vorbereiteten Formen und backen Sie ihn für 25-30 Minuten. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
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