Einleitung
Der Schokotraum-Kuchen mit Vanillepudding vereint die reichhaltige, samtige Textur von Schokolade mit der cremigen Sanftheit von Vanillepudding. Dieses Dessert ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen. Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieser Kuchen jedem.
Zutaten
Für den Schokoladenboden:
150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Vanillepudding-Schicht:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
100 ml Sahne
Für die Schokoladenglasur:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
1 EL Honig
Anweisungen
Schokoladenboden zubereiten:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, dann die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig in die Masse einarbeiten.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Vanillepudding-Schicht vorbereiten:
Das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker anrühren.
Die restliche Milch erhitzen, das angerührte Pulver einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
Den Pudding abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
Die Puddingmasse gleichmäßig auf den Schokoladenboden streichen und kühlen.
Schokoladenglasur zubereiten:
Schokolade, Butter und Honig in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Glasur über den gekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen, bevor er serviert wird.
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