Einführung
Dieser saftige Kokosnusskuchen mit Kokosmilch ist der perfekte Leckerbissen für alle Kokosliebhaber! Mit seinem tropischen Aroma und der weichen, luftigen Textur bringt er einen Hauch von Exotik auf den Tisch. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen überzeugt durch Einfachheit und unvergleichlichen Geschmack.
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
100 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier
200 ml Kokosmilch
100 g Kokosraspeln
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping (optional):
50 ml Kokosmilch
2 EL Puderzucker
50 g geröstete Kokosraspeln
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
ADVERTISEMENT
